7 truques de cozinha úteis para profissionais e principiantes

Truques de culinária são sempre bem-vindos por profissionais e iniciantes. Quem já esteve em uma cozinha profissional e teve a oportunidade de ver um chef em ação sabe que esse senhor tem muitos truques que funcionam perfeitamente para ele. Hoje mostraremos 7 truques e dicas engenhosas que também simplificarão a maneira como você faz as coisas na cozinha de casa.

1. Flor de gelo

Você precisa de:

• Garrafa de plástico;
• Água;
• Mirtilos.

Como fazer:

Corte o fundo de uma garrafa de plástico vazia e coloque um mirtilo no centro. Despeje um pouco de água por cima e congele. Logo depois, o gelo em forma de flor está pronto.

2. Ovo frito redondo

Você precisa de:

• Anel de cebola.

Como fazer:

Coloque um anel de cebola na panela e quebre um ovo dentro. Isso evita que a clara escorra e serve como molde para que o ovo ganhe uma forma arredondada.

3. Limpando o fouet (fuê)

Poucas pessoas sabem que a melhor maneira de limpar um fouet (ou fuê) é juntando primeiro os aros e depois os esfregando com uma esponja para remover todos os restos.

4. Virar o crepe

Você precisa de:

• Colher de pau.

Como fazer:

Coloque uma colher de pau na frigideira e use-a como "suporte" para o crepe quando quiser virá-lo. 

5. Cortar o alho-poró ao estilo juliana

Você vai precisar de:

• 5 lâminas de corte;
• Parafuso;
• 6 porcas.

Como fazer:

Prenda 5 lâminas a um parafuso usando 6 porcas como espaçadores. Você terá uma faca com 5 lâminas perfeita para cortar um bulbo de alho-poró.

6. Encher rapidamente a forma de gelo

Em vez de encher cada cavidade da forma por vez, mire o fluxo da água nas partes centrais que separam cada cavidade; Assim a água flui mais rapidamente para os espaços.

7. Cortar cebolinha uniformemente

Você vai precisar de:

• Facão com furo na parte superior da lâmina.

Como fazer:

Passe um alho-poró pelo buraco da faca e use-o como referência para cortar os outros talos da cebolinha. Dessa forma, você obterá facilmente peças do mesmo comprimento.

Bem, você está pronto para vencer sem esforço a próxima "batalha" na cozinha? Abaixo você descobrirá mais dicas úteis:

• Truques para uma cozinha mais ordenada
• 8 truques para ter uma cozinha mais funcional
• 7 truques para ter uma experiência agradável na cozinha

Imagens: ©Media Partisans