Facilite sua vida na cozinha congelando alimentos.
Podemos congelar qualquer coisa? Nós não temos a resposta para esta pergunta, mas podemos te dar algumas dicas com as comidas abaixo. Eu nunca havia pensado nisso antes, mas podemos congelá-las e comê-las depois.
1. Ovos
A data de vencimento está se aproximando e sua caixa de ovos está na metade. Em receitas, nós normalmente precisamos de dois ovos. Então, o melhor jeito de congelá-los é em duplas. Misture dois deles, sem bater muito para evitar bolhas o máximo possível. Você pode usar o liquidificador ou o mixer, mas use na velocidade mínima e por apenas 2-3 segundos. Quando estiverem misturados, despeje-os em um saco com zíper (tipo ziploc) e feche, tirando o ar o máximo que conseguir. Coloque no freezer, e quando você precisar deles, mexa-os um pouco ou coloque embaixo da água morna. Se você não tiver um saco plástico, coloque-os em uma fôrma de muffin ou cupcake, ou em fôrmas de gelo. Mas lembre-se de quantos ovos você colocou em cada espaço!
2. Limão e laranja
Corte fatias da sua fruta cítrica preferida e coloque-as em fôrmas (de cupcake) ou de gelo - neste caso, corte as frutas em pedaços, não em fatias. Encha com água. Este truque é especialmente bom para refrescar a água ou para coquetéis de frutas, ao invés de usar gelo puro. Você também pode adicionar hortelã, se preferir.
3. Ervas
Pique as ervas (não necessariamente, apenas se quiser) e coloque-as em uma fôrma de gelo. Preencha com azeite, sem adicionar água, depois, congele. Jogue um cubo na panela junto com a carne ou vegetais.
4. Uvas
Esta é a MELHOR dica para quando o seu vinho branco ou rosé não estiverem gelados o suficiente! Ao invés de colocar cubos de gelo (sacrilégio!), coloque uvas congeladas neles, da mesma cor dos vinhos. Isso vai dar um toque chic às taças.
5. Ketchup
Quantas vezes eu joguei fora o meu ketchup porque eu não tinha nada pra comer com ele? Apenas coloque o resto do molho em uma bandeja de gelo de silicone. Da próxima vez que um molho pra massa estiver no menu, use quantos cubos você precisar.
6. Água "quente"
Ter cubos bonitos e transparentes não é fácil. Para isso, você precisa ferver a água duas vezes em uma panela com tampa. Não use a chaleira porque a água vai pegar as impurezas dela. Deixe esfriar e despeje na fôrma de gelo. Cubra com filme pvc. Você vai ver uma diferença enorme!
Eu acho que minhas dicas favoritas são as com limão e as uvas. Eu sempre esqueço de fazer gelo e acho estas soluções super inteligentes! Eu vou agora colocar algumas no freezer. E se eu não usá-las como gelo, posso fazer vitaminas com elas!