Fotos mostram o que as crianças ao redor do mundo comem numa semana
"Nós somos o que comemos", é o que se diz. Mas isso é verdade? Como nossa dieta realmente reflete a nós mesmos e nossa cultura? Para responder a essa pergunta, o americano Gregg Segal fotografou crianças de todo o mundo com o que comeram em uma semana.
Durante 3 anos, Gregg fotografou 60 crianças de 9 países, agora em destaque em seu livro Daily Bread: What Kids Eat Around the World. (Pão de Cada Dia: O Que As Crianças Comem Ao Redor do Mundo; tradução livre)
Em 2016, ele começou a fotografar seu filho e seus amigos com suas refeições. Em 2017 e 2018, viajou para a Índia, Malásia, Alemanha, França, Itália, Brasil, Senegal e Emirados Árabes Unidos.
Além da barreira da língua, o maior desafio do projeto era que as crianças tinham que manter um diário do que comiam por 7 dias, e que no dia da sessão de fotos os cozinheiros precisavam preparar todos os pratos o mais rápido possível.
Mas Gregg podia contar com suas equipes em cada país para manter contato com as crianças e lhes fornecer a comida. No entanto, Gregg teve que financiar a maior parte do projeto do próprio bolso.
Mas o esforço valeu a pena. Não só as fotos ficaram muito interessantes, mas o que elas mostram também diz muito. Elas não apenas falam apenas sobre as crianças, mas também dão uma ideia de como os alimentos são consumidos e vistos em todo o mundo.
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1. Greta (7 anos, Alemanha)
Greta mora com a mãe e a irmãzinha em Hamburgo. Quando ela está com seus avós, gosta de pegar as castanhas que caem da árvore do vizinho. Ela adora comer peixe empanado e purê de batatas.
Embora ela coma pão e algumas frutas, alimentos pesados como carne, batata frita ou macarrão e doces são predominantes em seus hábitos alimentares.
2. John (7 anos, Alemanha)
As crianças decidiram por si mesmas o que estão vestindo nas fotos. Como os hobbies de John são o boxe tailandês e ele gosta de tomar café da manhã na cama, ele colocou suas luvas de boxe e deslizou para baixo do cobertor.
John mora com os pais em um subúrbio de Hamburgo. Comparado a Greta, seu cardápio obviamente difere em quantidade, mas, no caso dele, há também muitos produtos industrializados. Ele ama o assado de sua avó e bebe refrigerante apenas no fim de semana; durante a semana ele só bebe água.
3. Kawakanih (9 anos, Brasil)
Kawakanih, faz parte de uma tribo indígena que vive em um parque nacional na bacia amazônica e é o mais forte contraste entre as fotografias de Gregg. Sua alimentação é composta por peixes, frutas, nozes e pratos de mandioca.
Kawakanih é uma das sete pessoas que fala a língua de sua mãe na tribo. Ela também fala o dialeto de seu pai e português. Embora sua aldeia não tenha eletricidade ou água corrente, ela faz um curso de informática a cada dois ou três meses, para os quais ela precisa viajar 31 horas para chegar lá.
Ela gosta de ler livros de história - de preferência sobre o antigo Egito - e ajuda na colheita, preparação da mandioca, assim como na pesca. De acordo com seu próprio depoimento, ela só precisa de 5 minutos para pegar um peixe.
4. Henrico (10 anos, Brasil)
Da selva brasileira à cidade grande: Henrico vive em uma área distinta da capital, Brasília. Sua mãe é produtora da indústria cinematográfica e publicitária. Henrico e seus dois irmãos e irmãs são mimados pela avó e pela empregada doméstica.
Seu prato favorito é a feijoada. Henrico adora mousse de chocolate, Toblerone, Nutella, Brigadeiro e pão com manteiga e achocolatado.
Henrico é fã de Star Wars, gosta de assistir Netflix, ouvir Justin Bieber e Maroon 5 e joga Little Big Planet, Lego Marvel e Escape 3.
5. Meissa (11 anos, Senegal)
Em um subúrbio arborizado de Dakar, Meissa divide um quarto com seus pais e seu irmão. O local foi fundado na década de 1970 para criar um novo espaço para a população pobre da capital senegalesa.
A família vive em frente a um estádio de futebol e a um grande mercado onde produtos frescos são oferecidos. Mas Meissa não come muito, muitas vezes ele faz sanduíches, que recheia com macarrão, ervilhas ou batatas fritas, por exemplo.
6. Frank (8 anos, Senegal)
Enquanto Meissa mora em um subúrbio de terra batida da capital senegalesa, Frank vive com seu irmão mais velho e seu pai, que é diretor de recursos humanos, em um elegante distrito de Dakar. Os pais de Frank são divorciados e sua mãe infelizmente tem pouco tempo para se dedicar ao filho por causa de seu trabalho.
Frank gosta de comer frutas da árvore no terraço e peixe preparado pelo chefe da família. Quando ele não está assistindo TV ou jogando no Play Station, a dança é seu passatempo favorito.
7. Siti (9 anos, Malásia)
Siti, seus pais e quatro irmãos vivem nos subúrbios da capital da Malásia, Kuala Lumpur. Seu pai é vendedor de carros, sua mãe é uma dona de casa que cozinha para a família e estabelece as regras da mesa: oração, sem água antes e sem conversas durante a refeição. Na verdade, é raro todos comerem juntos porque estão ocupados demais.
Siti frequenta uma escola chinesa onde aprende mandarim. Ela pratica Taekwando e gostaria de ter um iPad. Seu prato favorito: espaguete à carbonara.
8. Anchal (10 anos, Índia)
Anchal mora com seus pais e dois irmãos em uma fundição de 2,4 x 2,4 metros de alumínio em um canteiro de obras nos subúrbios de Mumbai.
Anchal adoraria morar na fazenda onde nasceu, onde ela poderia ir para a escola e se tornar uma professora depois. Em vez disso, ela ajuda no trabalho doméstico e cuidar de seu irmão mais novo.
Embora o pai de Anchal ganhe apenas 4,50 euros por dia (cerca de 20 reais, atualmente), isso é suficiente para a mãe preparar pratos como curry de couve-flor ou lentilhas frescas. Como a família não pode comprar fast food, eles comem de maneira mais saudáveis do que muitas famílias mais ricas.
9. Isaías (16 anos, EUA)
Isaiah vive com sua mãe na cidade costeira de Long Beach, na Califórnia. Ele toca bateria e flauta. Seu ídolo é Eddie Murphy.
Ele prefere comer frango frito com arroz. Sua mãe não permite que ele beba refrigerante. Após a sessão de fotos, Isaiah decidiu desistir de comer besteiras no futuro.
10. Jesus (idade não revelada, EUA)
A mãe de Jesus chegou do México à Los Angeles quando era adolescente. Ele mora com ela e suas duas irmãs mais velhas em um apartamento de um quarto infestado de baratas e ratos. Seu pai começou uma nova família em outro lugar.
Jesus não tem tempo para comer por causa de sua viagem de uma hora até a escola e, como a comida na escola não é gostosa, ele come apenas algumas frutas durante todo o dia. É só o jantar que sua mãe prepara uma refeição quente.
Ele recebe ajuda de entidades de auxílio aos sem abrigo e vítimas de violência doméstica, e atualmente estuda matemática e psicologia em Harvard.
"Eu me concentrei em crianças porque os hábitos alimentares começam cedo, e se você não come bem aos 9 ou 10 anos, é difícil mudar isso mais tarde", diz Gregg. Além disso, o Daily Bread ensinou-lhe duas coisas. A primeira é que comida barata e rápida leva a uma dieta pouco saudável. Em comparação, famílias pobres como a de Anchal têm um "benefício", porque simplesmente não podem pagar por fast food. Por outro lado, os cardápios infantis são cada vez mais parecidos em todo o mundo, mesmo que sua personalidade e suas origens culturais sejam muito diferentes. "Eles vivem em continentes muito distantes, mas é como se seus pais estivessem fazendo compras no mesmo supermercado", diz Gregg.