O poder do açafrão.
O açafrão é uma especiaria muito importante para a medicina indiana e chinesa. A substância curcumina, presente nesta raiz, tem diversos usos medicinais, tais como a luta contra a doença de Alzheimer e até mesmo contra o câncer.
Os pesquisadores também descobriram que o açafrão é uma arma eficaz no tratamento de enfermidades associadas ao pulmão, fígado e intestino. Esta especiaria de cor amarela tem um efeito anti-inflamatório comprovado e parece ser muito eficaz em casos de artrite.
Veja aqui duas receitas fáceis de fazer e que incluem esta maravilha natural:
Wikipedia/Kurkuma - Simon A. Eugster
Leite de açafrão
Todos nós sabemos que um copo de leite quente com mel pode ser perfeito para curar um resfriado. Mas pouca gente conhece esta mistura de leite quente com açafrão. Apesar de soar exótica, esta bebida é super difundida em certas regiões da índia. Ao beber esta mistura, você cria uma camada protetora na sua boca e garganta contra agentes patogênicos. Além disso, o líquido te esquenta de dentro para fora. Ótimo no inverno!
Ingredientes:
- Açafrão em pó - 1 colher de chá
- Leite de vaca ou de amêndoa- 200 ml
- Açúcar mascavo e canela em pó - a gosto
Preparação:
Coloque 200 ml de leite vaca ou de amêndoa numa panela e aqueça o líquido até a temperatura desejada. Adicione uma colher de chá de açafrão no leite. Em seguida, mexa até o pó amarelo se dissolver completamente. Pronto! O "leite dourado" já pode ser consumido. Acrescente canela e açúcar mascavo se quiser.
Chá de limão com açafrão
Esta receita é uma bomba de vitaminas, perfeita para quando um resfriado está batendo à porta: ela une o açafrão com o limão, que tem um alto teor de vitamina C. O resultado é uma mistura que fortalece o sistema imunológico e protege a sua garganta, ao mesmo tempo em que combate as bactérias invasoras. Você também pode adicionar um pouco de gengibre. Além de incrementar o sabor, o gengibre é útil contra dores de cabeça e náuseas. Com esta bebida, você previne e elimina gripes e resfriados! Adeus espirros!
Ingredientes:
- Suco de limão (espremido na hora)
- Açafrão - 1/4 colher de chá
- Gengibre (a gosto)
Preparação:
Descasque o gengibre e coloque-o numa xícara. Ferva água e encha 3/4 da xícara (um pouco mais da metade). Deixe a água esfriar um pouco para que as vitaminas do limão não sejam destruídas imediatamente. Depois, adicione o suco de limão fresco. Finalmente, acrescente o açafrão.
Estas receitas são super fáceis de fazer, não é verdade? E o melhor é que elas são úteis o ano inteiro. No verão, você acaba pegando um resfriado por causa do ar condicionado. E no inverno, você fica doente por causa do frio que faz lá fora! Mas tomando estas bebidas regularmente, você fortalece o seu sistema imunológico e fica sempre saudável. Vale a pena experimentar, você não acha?